お菓子作りが楽しくなってきました。
私は、セブンイレブンのバスクチーズケーキが好きなのでさっそく同じ動画からバスクチーズケーキを作ってみました。
今回も参考にさせていただいたのは、まんまるkitchenさんの「【材料3つ！】スーパーカップでとろけるバスクチーズケーキので作り方。」です。
材料
今回、動画を参考にして用意したのはこちらです。動画の方ではメーカーが違いますが、どのメーカーのものでも良いとのことです。今回クリームチーズが約半量だったので全部半量で作りました。
- クリームチーズ 200g・・・フィラデルフィア クリームチーズ 90g
- バニラアイス 200cc・・・スーパーカップ 100cc
- 卵2個・・・卵1個
また、動画でも紹介されていますがこのレシピ甘さが少し足りないそうで砂糖を入れることを推奨していますが今ハチミツにはまっているので砂糖の代わりにハチミツを使うことにしました。
- 砂糖 大さじ1〜2・・・ハチミツ 大さじ1
手順1 クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる
私が、購入したクリームチーズは小分けになっているクリームチーズでしたのでこんな感じにキューブ状に分かれています。
これを、電子レンジを600Wにして30秒間加熱します。
少し混ぜた後に、ハチミツを大さじ1入れてます。
しくじりポイントです。コンビニのバスクチーズケーキを想像している方は甘味が足らないのでもっと入れた方が良いです。あっさりが好きな人はこのままで大丈夫です。
そしてクリーム状になるまで混ぜます。
手順2 卵を割り入れてダマがなくなるまで混ぜる
クリーム状になったクリームチーズに卵を1個入れます。
さらにかき混ぜていきます。
手順3 アイスクリームを加えて混ぜる
アイスクリームを溶かしておきます。
溶かしたアイスクリームをクリームチーズと卵が混ざっている中に入れよくかき混ぜます。
しくじりポイントです。ここでの混ぜ方がポイントだと思います。私の場合、こんなものかなと思ったのですが粒々感が残ってしまいました。もっと混ぜておかないといけなかったのかもしれません。
手順4 クッキングシートを敷いた型に入れて余熱したオーブンで焼く
オーブンを余熱します。動画では240度との指定でしたがうちのオーブンは250度にしか設定できなかったのでこの温度で設定しました。妻からは温度が高めなので時々見た方が良いというアドバイスをいただきました。
型にクッキングシートを敷きます。うちでは、四角いこのタイプの型しかなかったのでこちらを使いました。
しくじりポイントです。量が半量なのとちょっと大きめなので厚みが出ませんでした。厚みが出た方がチーズケーキのしっかりとした感じが出るのではないかと思いました。
型に生地を流し込みます。
予熱したオーブンに入れて、20分焼きます。うちの設定では250度と高めだったので15分のところで念のため確認しました。特に問題なかったので、このまま最後の20分まで焼きました。
こちらが焼き上がりです。
手順5 粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で3時間冷やす
粗熱が取れたところでラップして冷蔵庫で3時間冷やします。
そして型から出して広げたところがこちらです。若干厚みが足りませんが初めてにしては上出来でした。
完成
切り分けてお皿に乗せて完成です。
感想
感想です。
- 味はハチミツの分量が少なかったようで優しいお味でした。コンビニのほうに慣れていて濃い感じを想像していると少し物足りないかもしれません。
- 混ぜ方が甘かったのか少し粒々感がありました。もう少しよく混ぜた方が良かったかもしれません。
- 半量で作ったせいもありますがもう少し厚くなるとチーズケーキらしいしっかりした感じが出たように思います。
- 手順も簡単なので楽チンでお菓子作りができて楽しいです。
しくじりポイントを克服してもう一度チャレンジしたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございます。
参考になったら嬉しいです。
参考にした動画
まんまるkitchenさんの「【材料3つ！】スーパーカップでとろけるバスクチーズケーキので作り方。」です。
